Cómo preparar tamales saludables
Alimentación Saludable
Cocina tamales caseros, tan irresistibles como sanos
Se acerca el 2 de febrero, una fecha especial para nuestra gastronomía y sobre todo para los amantes de los tamales. Y es que se trata de una de las recetas que más disfrutamos durante todo el año. Por eso en Fresko queremos ayudarte a cumplir tus metas saludables sin sacrificar tus sabores favoritos, ¡acompáñanos a descubrir cómo preparar tamales saludables!
Tamales sin manteca de cerdo
Esta receta es muy similar a la forma tradicional de hacer tamales, con la diferencia clave de reemplazar la manteca de cerdo por otro ingrediente. Vas a necesitar 2 ½ tazas de maíz nixtamalizado, sal, aceite vegetal, polvo para hornear, caldo de pollo, el relleno de tu elección y hojas grandes de maíz. Ablanda las hojas de maíz con agua caliente por 30 minutos, mezcla la harina de maíz con polvo para hornear, sal y aceite vegetal. Luego vierte el caldo de pollo, unta la masa en las hojas de maíz (sumado a 2 cucharadas del relleno de tu preferencia), dales la forma clásica del tamal, cierra y cocina por al menos 1 hora a fuego medio en una olla vaporera. ¡Encuentra los ingredientes aquí!
Tamales de elote y avena
El procedimiento para hacer estos tamales es muy similar al anterior, solo cambian algunos ingredientes. Añade a tu mezcla harina de avena, leche de almendra, mantequilla sin sal, polvo para hornear, canela molida y harina de maíz. Usa granos de elote para el relleno, ¡y listo! Podrás disfrutar de unos tamales veganos de sabor dulce. Lleva los ingredientes en Fresko.
Tamales vegetarianos
Estamos seguros que esta receta saludable te va a encantar. Necesitarás zanahoria, papa, harina de maíz, queso mozzarella, chiles curtidos, hoja de maíz y sal. Ralla los vegetales, ponlos en un bowl y revuelve. Aparte, mezcla la harina con agua caliente, aceite y sal, añade las verduras y amasa todo para que se integre. Rellena con el queso y los chiles, sella y cocina. ¡Lleva los ingredientes aquí!
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